鱼香鹌鹑蛋
养生功效 益气补血 适合人群 老年人
材料  黄瓜、鹑蛋各适量。
调料  盐、胡椒粉、红油、料酒、生抽、水淀粉各适量。
做法  ①黃瓜洗净，切块;鹌鹑蛋煮熟，去壳放入碗内，再加人黄瓜，调入生抽和盐，入锅蒸I0分钟取出。②炒锅置火上，加料酒烧开，加盐、红油、胡椒粉、用水淀粉勾薄芡后淋入碗中即可。

蒜蓉茼蒿
养生功效 养心润肺 适合人群 老年人
材料  茼蒿400克，大蒜 20 克。
调料  盐3克，味精2克。
做法  ①大蒜去皮，剁成细末;茼蒿去掉黄叶后洗净。②锅中加水烧沸、将苘蒿稍焯,捞出沥水。③锅中加油炒香蒜蓉,下人苘蒿翻炒,再下人盐和味精,翻炒均匀即可。